Educación

Plantas Y Nitratos

El nitrato es un ion poliatómico que puede ser tóxico para los humanos en grandes cantidades ya que el cuerpo humano puede transformar los nitratos en nitritos. El nitrito es peligroso para nuestra salud, por lo tanto, cuanto menor sea nuestra ingesta de nitrato, mejor será para nuestra salud. Con respecto al consumo humano, los niveles más altos de nitrato se encuentran principalmente en vegetales de hoja (espinacas, lechuga) y nuestra agua potable.

137 (2)

Aptus Plant Tech ha desarrollado un método científicamente probado para reducir los niveles de nitrato en frutas y verduras y al mismo tiempo mantener el rendimiento e incluso enriquecer el contenido nutricional de las plantas cosechadas.

Hace años, la gente pensaba que el nitrato en el agua potable contribuía a nuestra salud, pero investigaciones recientes dicen lo contrario. Como no todas las consecuencias del alto consumo de nitrato son claras, lo mejor para los bebés y los adultos es minimizar el consumo de nitrato.

130Los nitratos se aplican principalmente en fertilizantes para cultivos agrícolas debido a su alta solubilidad y disponibilidad. Los nitratos más comunes están conectados a las sales de amonio, sodio, potasio y calcio. Varios millones de toneladas se producen anualmente para este propósito.

Los altos niveles de fertilización con nitrato, indudablemente conducen a niveles más altos de nitrato en la planta. En la agricultura moderna, el uso de grandes cantidades de nitrato parece darse por sentado. Y aunque los humanos están sujetos a la toxicidad del nitrato, los agricultores siguen usando nitratos en cantidades excesivas. Las pruebas e investigaciones intensivas muestran que cuando las plantas contienen niveles de nitratos que son demasiado altos, se vuelven más susceptibles a infecciones y enfermedades, y los valores nutricionales disminuyen significativamente.

491

Una lechuga cultivada en invernaderos con fertilizante rico en nitrato puede contener niveles de nitrato hasta 8 veces más altos en comparación con las verduras cultivadas en exteriores. 

A menudo observamos que las plantas no pueden transformar suficientemente los nitratos, lo que da resultados de niveles excesivos de nitrato en la planta. Esto hace que la planta sea más débil, hace que produzca frutas y verduras con un contenido mineral más bajo y una vida útil más corta. 

Con las mediciones de la savia de la planta en nuestro laboratorio, investigamos técnicas para manejar mejor la fertilización nitrogenada y estimular a las plantas en la transformación más eficiente de los nitratos.

Múltiples ensayos de hoja en vegetales mostraron:

  • Niveles de nitrato significativamente más bajos en plantas
  • Tasas de brix significativamente más altas
  • Absorción mineral mejorada = mayor valor nutricional de nuestros alimentos.