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\u00bfC\u00d3MO FUNCIONAN LAS ENZIMAS?<\/h4>\r\n
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Las enzimas vienen en todo tipo de formas tridimensionales \u00fanicas y complejas. Las formas tambi\u00e9n incluyen un llamado \u00absitio activo\u00bb, que es b\u00e1sicamente el \u00e1rea de una enzima donde las reacciones bioqu\u00edmicas tienen lugar.<\/span><\/p>\r\n La forma de una enzima y su sitio activo definen la funci\u00f3n que tiene la enzima, ya que cada enzima s\u00f3lo puede descomponer una mol\u00e9cula muy particular (tambi\u00e9n llamada \u00absustrato\u00bb).<\/span><\/p>\r\n Emil Fischer trat\u00f3 de aclarar este proceso en 1894 con una analog\u00eda, la llamada teor\u00eda \u00abLock and Key\u00bb.<\/span><\/p>\r\n En esta analog\u00eda la cerradura es la enzima, la llave es el sustrato, y el ojo de la cerradura es el sitio activo. La cerradura (la enzima) solo puede abrirse con la llave correcta (sustrato) en el ojo de la cerradura (el sitio activo de la enzima).<\/span><\/p>\r\n Cuando una enzima y su sitio activo encajan en un sustrato, \u00e9ste se descompone en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/span><\/p>\r\n \r\n\r\n<\/p>\r\n \r\n\r\n<\/p>\r\n \r\n\r\n<\/p>\r\n \u00a1Claro que s\u00ed! Echemos un vistazo a una de las enzimas con las que en Aptus elegimos trabajar: Celulasa.<\/span><\/p>\r\n El sufijo -asa se usa en bioqu\u00edmica para formar nombres de enzimas. La forma m\u00e1s com\u00fan de nombrar las enzimas es a\u00f1adir este sufijo al final del sustrato, como en este caso. La enzima que descompone la celulosa se llama celulasa.<\/span><\/p>\r\n Tambi\u00e9n debes saber que en las ra\u00edces de tu planta crecen pelos microsc\u00f3picos, convenientemente llamados \u00abpelos de la ra\u00edz\u00bb. Los pelos de la ra\u00edz son las partes de las ra\u00edces de la planta que son responsables de la absorci\u00f3n de nutrientes y agua.<\/span><\/p>\r\n Los pelos de la ra\u00edz se desprenden de una manera similar a la de nuestras c\u00e9lulas de la piel. Cuando nuestra piel se desprende, las c\u00e9lulas simplemente se caen. Sin embargo, como las ra\u00edces de nuestra planta est\u00e1n enterradas en el suelo, las c\u00e9lulas muertas no pueden ir a ninguna parte y comenzar\u00e1n a acumularse alrededor de las ra\u00edces (potencialmente incluso causando la putrefacci\u00f3n de las ra\u00edces).<\/span><\/p>\r\n El principal componente de la pared de las c\u00e9lulas ciliadas de la ra\u00edz es la celulosa. La acumulaci\u00f3n de celulosa alrededor de las ra\u00edces de la planta inhibe la absorci\u00f3n de nutrientes y el desarrollo microbiano (beneficioso). La enzima celulasa descompone la celulosa y mantiene las ra\u00edces limpias y funcionando de forma \u00f3ptima.<\/span><\/p>\r\n Este es s\u00f3lo un ejemplo de una enzima com\u00fan, sin embargo, hay decenas de miles de tipos diferentes de enzimas. S\u00f3lo hemos ara\u00f1ado la superficie aqu\u00ed, pero creemos que esto es suficiente para darte una idea de lo que son las enzimas, y por qu\u00e9 son importantes.<\/span><\/p>\r\n \u00bfAlguna pregunta despu\u00e9s de leer esto? \u00a1No dudes en contactarnos!<\/span><\/p>\r\n <\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":30729,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[582],"tags":[583,584,585,586,587,588,589],"class_list":["post-36777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion","tag-cellulase-es","tag-emil-fischer-es","tag-enzym-es","tag-enzymes-es","tag-lock-and-key-theory-es","tag-microbes-es","tag-root-hairs-es"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/enzym-1500x477-1.png\")
<\/figure>\r\nTODO ESO SUENA INTERESANTE EN TEOR\u00cdA… \u00bfQUIERES ALG\u00daN EJEMPLO?<\/h4>\r\n